酱酒本身复杂的工艺决定了其香味成分的多样性。
酱香型白酒有着三种典型的香味：酱香、窖底香、醇甜香。百基酱酒通过对这三种香体的介绍，让您更懂酒！
1.酱香
酱香酒微黄透明，口感优雅细腻，入口有浓厚的酱香味，醇甜爽口，余香较长。酱香是由芳香族化合物发出来的一种香味香气。
2.窖底香
酱香酒有突出的窖泥香味，又称窖底香。它既有浓香型酒的特点，又区别于浓香型酒香味香气浓郁，且凸显柔和。
3.醇甜香
醇甜香这类成分在酱香型白酒中，不但起到呈甜味的作用，更重要的是，它能在三种典型体的香味香气成分中发挥一种奇特的缓冲作用，从而形成了酱香型白酒独树一帜的“复合香”。